大葉としその雑学– category –

赤紫蘇と青紫蘇、どちらも和食に馴染み深いハーブですよね。料理をする際、「どちらを使おうか迷ってしまうことはありませんか？」紫蘇は、見た目も風味も独特で、料理に華やかさを添えてくれます。 ですが、一方で赤紫蘇と青紫蘇、その違いが気になりませ...

スーパーで買い物をしているとき、『あ、大葉が欲しいな』と思ったことはありませんか？でも、大葉はどこに売ってるのでしょう？ 野菜コーナーを見てもすぐには見つからないことってありますよね。実は、大葉を見つけるのに一苦労する方も多いんです。 さ...

新鮮な大葉を使った料理は、その香りと風味でいつも食卓を豊かにしてくれますよね。 でも、大切な家族に安心して提供するためには、農薬の心配を解消することが必須です。 そこで、皆さんは大葉に付着している農薬をどのように洗い流していますか？ 市販の...

新鮮な大葉を手に入れて、美味しい料理に使いたいと思った瞬間。 でも、なんだか大葉が黄色くなってきたら、心配ですよね？ その大葉の黄色さには、ちゃんとした理由があるんです。 では、一体なぜ大葉が黄色くなるのか、気になりませんか？もちろん、お料...

「大葉の黒い"しなしな"の正体」について気になっているあなたへ。 大葉がしなしなで黒くなる正体やその原因、驚くべき事実に迫ります！ 実はあのしなしな、痛みや染みがあっても、実は食べられるって知っていましたか？ この記事では、大葉の変貌に関する...

「大葉の千切り保存の方法」に興味があるあなたへ！ 大葉の美味しさを常にキープするために、保存のコツを知っていますか？ 大葉を千切りにすると、驚くほど新鮮な香りを保つ方法があるんです！日々の料理に取り入れたいけれど、保存に悩んでいる方、必見...

大葉としそ、料理の世界では馴染み深い二つの葉っぱ。 しかし、あなたはその微妙な違いを感じたことがありますか？ 大葉としその味の違いは、舌で感じる微妙な美味しさの源です。大葉は爽やかな風味で、一方のしそは独特の香りが広がります。これらの違い...